黑猪特点一 肉质好 
黑猪突出的优点是肉质好。黑猪的肉色鲜红，质地柔韧不松软，肌肉细嫩多汁 香醇可口。我国农业部的专家们经过测定以后，确定它有着良好的肉质。据测定，黑猪的肌肉脂肪含量高达10.14%，由于肌肉的高脂肪含量，使其呈现出明显的大理石花纹，烹调以后口感细嫩香顺。 
黑猪特点二 耐粗饲 
黑猪的另一个特点***是耐粗饲。黑猪的主产区多为丘陵和山区，而且自古以放牧为主，所以黑猪喜欢吃野菜 青草。 
黑猪特点三 抗病性强 
黑猪天生爱运动，它们常年在山地上奔跑嬉戏，上山下坡十分灵活，也练***了一个健壮的身体。黑猪在山地上嬉戏的同时，还有个拱土的习性，拱土不仅满足了它们玩耍的天性，还让他们摄取到自身所需要的铜 铁等微量元素，这使它们比圈养的猪种有更高的抗疾病能力。 
黑猪特点四 繁殖性能好 
黑猪的繁殖性能也是非常好的，具有很高的产仔能力，初产仔猪10头左右，经产仔数12到18头，存活率96%以上，母猪2胎以后表现持续高产，10年以上的母猪仍然可以产仔。